昨日のテレビで下仁田ネギを特集されていました。
それで急遽今夜その真似をして、表面を焼いて食べることにしました。
今日の収穫です。
さっそく今夜の夕食にしてもらいました。
人参しりしりとブロッコリーのカニ風味餡かけ、それに焼き下仁田ネギです。
今夜は自給自足です。
焼いた下仁田ネギをちょっとおそるおそる食べてみましたが、意外に甘くて驚きました。
焼くことによって辛み成分が減って、甘みが強調されるんだそうです。
私は本来ネギは苦手だったのですが、これなら大丈夫です。
鍋に入れる以外にもレパートリが増えました。