昨日、春にいただいてた「下仁田ネギ」を一部収穫しました。
初めてつくったものなので、上手く出来たのか分かりません。
しかしやや短足気味ですが、茎が輝くように白く、とても美味しそうです。
さっそく今日の夕食に鍋でいただきましたが、柔らかくてと～ても美味でした。
しかし一番外の皮が固いです！とはいえもう一皮むいてしまうと、細くなり過ぎてしまいます。
やはりダイコンや人参と同じく土が固い事の影響しているようです。
「自然菜園」の教科書には、耕さなくても・・・・と書かれていますが、
そんな柔らかい土壌は長い時間が必要で、一朝一夕にできることではないのでしょうね。
（フーッ）