今日は元同僚の方の紹介で、大原野にある菜食フレンチ「Ｑｕｉ Ｑｕｉ」という店に夫婦で出掛けました。
普通のレストランを想像していくと見過ごしそうな、小さな小さなお店でした。
無農薬・無肥料の野菜だけのお料理で、女性が一人でやっておられるそうです。
今日の料理の一部を紹介します。
これは前菜のあとに出てきた料理で、「菜の花のリゾット」と自家製のパンです。
やさしい味で、「体にいいなｱ～」 と感じです。
これは３品目で、
「大根グリエ みかんマーマレード」です
みかんソースがとてもいい感じです。
私はこれが一番のお気に入りでした。
このあとは
・「きくいものポタージュ」
・「やさいコンフィ」、
・「伊予柑のゼリーとアーモンドブランマンジュ」
・「こくもつコーヒ」
結構お腹もいっぱいになりました。御馳走さまでした。
「無農薬無肥料の野菜を使ったフレンチレストラン」、こういうお店がもっともっと増えていくことを願っていますが、実際に運営していくのは大変だろうと思います。
一から始められた若きオーナーさんの勇気に敬意を表します。
この後近くの、「鉱物と結晶の博物館・高田クリスタルミュージアム」、
というところに突然お邪魔しましたが、このお話はまた後日しますね。