今日はＴＶの番組でやっていた「牡蠣のソテー」なるものが、
大層おいしそうだったので、挑戦しました。
「ソテー」って粋な名前ですが、フランス語が語源で「炒め焼き」のことだそうです。
フライパンにバターを溶かして、大きめの牡蠣とシイタケを炒めました。
牡蠣は出来るだけ火を通すのがいいと書いてあったのですが、
写真のように少し焼き過ぎました。
それに最後で「醤油をフライパンに回しいれる」時に沢山入り過ぎました。
このところ血圧が高いので「塩分控えめ」なのに！やっぱりちゃんと分量を計って入れないとだめですね。
味の方は７０点位でした。
追伸：奈良若草山の山焼きを先に２７日と誤ってお知らせしました。
明日２６日が正解ですので、お詫びして訂正します。