スパッと切れてナーーーイ‼︎

ブログをご覧いただき有難うございます

楽しいを仕事にするグルーデコ講師認定講座で奮闘中の〜 prie're ＊ プリエール 〜 akemiです

昨日は通い始めて2年になるパン教室へ

毎月、レギュラーメニュー4種から2種選択と、

パンマスターコースの1種を受講しています。

さぁ、今月もかけ込みレッスンスタートです

今回はマスターコース

『 アレンジバケット 』

 ベーコンエピ

 クリームチーズとオレンジピールのクッペ

『 エピ 』

パン屋さんでよく見かけるこんなパンです

大・失・敗 

こんなに切れてなーーーい😱

成型で✂️ハサミ入れにビビってしまい、カットがうまく出来なかったよ 

もっと大胆に切るべきだったなぁ〜

そして、クッペのクープ ←ややこしい〜😅

クープナイフもレッスンでたまにしか使ったことがなく、ただ真っ直ぐに入れるのも難しく苦手だわ

クープナイフが使いこなせたら、こんな芸術的な模様が出来るんですね。凄ーーーーっい

今回はちょっと見た目ブサイクちゃんに😅

長いパン🥖は写真撮るのもイマイチでした

何事も練習あるのみだね

そして発酵時間がとーーっても長い今回のレッスン待ってる間にデザートの『 みつまめ 』作り

この 『 まめ 』と黒蜜があまり好きではなく、あんまり食べたことなかったんですが美味しかった

白玉は超〜〜大好き 白玉だけもいいわ 

パンはフランスパン寄りのしっかりした噛み応え

朝から顎使ったわー 

本日の朝食にいただきました

そして今日もレッスンは続く・・・

今日はパンじゃないよ

いよいよ、ラストとなりました『あれ💎』です。

行って来まーーーす

ど緊張