ブログをご覧いただき有難うございます
楽しいを仕事にする、教室準備中スキルアップで奮闘中の〜 prie're ＊ プリエール 〜 akemiです
こんにちは😊
またまた久々のブログ更新です
最近涼しくなったから
ちょっと風邪気味🤧
ちょっと風邪気味🤧先週末は楽しみにしていた
MADAM KURO オリジナルのイニシャルビジューのレッスンだったのに、風邪っぴきのせいで泣く泣くキャンセルしてしまいました
今日は2年通っているパン教室です。
マスターコース最終の『 チャバッタ 』
チャバッタとはイタリア語で『 スリッパ 』『 靴の中敷 』という意味らしいです
イタリアでは定番の食事パン
塩を混ぜたオリーブオイルをつけて食べるのが一般的だそうです
塩を混ぜたオリーブオイルをつけて食べるのが一般的だそうです今回はオーバーナイト法( 低温長時間発酵 )でミキシング後、一次発酵で一晩寝かせておく製法です。
生地はこれまでにないふわっふわ
ふわっふわ過ぎて捏ねれない
成型も伸ばして畳んで切るみたいな
成型も伸ばして畳んで切るみたいな出来上がりはこちら
明日の朝はこんな風にして食べようかな
おまけレッスンで、手打ちパスタ『 カルボナーラ 』も作って食べましたよ
ここ数ヶ月駆け込みレッスンばっかだなぁー😅