昨日の夕食
商店街のパン屋さんで買った食パンで
サンドイッチを作ったよ
具材は
長野の妹から貰った、自家栽培のトマト
作り方
トマトを輪切りにしてさらに半分に切ります
オリーブオイル、塩、コショウと
すりおろしたニンニクを少々を
トマトと混ぜて冷蔵庫へ
それから
パンをトーストして
茹でたベーコンと
冷蔵庫で冷やしたトマトの上に
チーズを載せます
オーブンに入れて
チーズを少し溶かしたら
目玉焼きを載せて
マヨネーズとマスタードを塗った
パンで挟んだら出来上がり
付け合せには
茹でたウィンナー
トマトのホットサラダも作ったよ
材料は
トマト、玉ねぎ、ニンジン、しめじ
ニンニク少々と卵
作り方
スライスしたニンニクを
フライパンで炒め
香りが出てきたら
スライスした玉ねぎと
千切りにしたニンジン
しめじを入れ
しんなりしてきたら
輪切りにしたトマトとお水を入れて
ひと煮立ち
最後に卵を入れて出来上がり
味が濃くて、甘くて美味しいトマトでした
AKEMI
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