ニューアイテム☆鶏皮の唐揚げ

おはようございますakemitoneです。

ちょっとご無沙汰テヘ

あまりマメではないですが、大きなお便りと体温とざっくり食費をメモしています。

自分史上稀有な事ですが、客観的に見れていいですね。

さて大きなお便り問題

FBのオフィシャルグループでもよく出ていて参考にさせてもらってます。

とにかく脂。

ラード・ヘッド・バター・鶏油・生クリームと色々ありますが、

人によって効くものも量も違うみたいですね。

生クリームが好評っぽかったので、生クリームをオムレツに入れてます。

そして鶏皮の唐揚げを作ってみました

フライパンに入れて蓋して火加減に注意するだけ

縮んで色づくまでガマンです。

仕事中のおつまみようにも良さそう

・・・・美味しそうに見えない

カリカリなのでパキパキ手で折れます。

そして副産物の鶏油！！！

写真が悪すぎますが澄んだ綺麗な油です。

アジア料理に必須ですよね

これでジャスミンライスを作りたい

でも以前ほど欲しないのが不思議

うちの近所に海南鶏飯のめっちゃ美味しいお店があって、週に何回行ってた？！ってくらい大好きでした遠い目

豚汁に入れてみよっかな