来客シリーズ（勝手にシリーズ化、笑）
今回のテーブルです
パリで買ってきたテーブルセンター
ハロウィンのキャンドルの色に合わせてオレンジ系
さ～て
今日は、みなさんがおなかをすかせそうな写真を載せますよ～
今回のおもてなし料理のテーマはスピードクッキング！
この日、来客の時間まで外出していたので、すぐにできるお料理をレシピからチョイスしました
気心のしれた仲間とのお夕飯だったので、飲みながら作ったよ！
気心の知れた仲間↓
まずは、ブルスケッタでおなかをちょいと満たしてもらい、、、
トマト、バジル、塩、オリーブオイル
あと、昨夜の残りのカボチャ甘煮鶏そぼろのせを出して、、、
それらをつまんでもらっている間に、焼きあがった鶏のマリネのソテーを乗せたシーザーサラダ
ハワイで買ってきたハーブ入りクルトンを使いたかったので！
このクルトン、そのまま食べてもおいしい
鶏のマリネは、朝、塩コショウしてマリネ液につけておいた
マリネ液→白ワイン、お酢、つぶしたニンニク、タマネギ、セロリの茎、レモン
お肉がやわらかくなります
サラダは、ロメインレタス、ベーコン、温泉卵、鶏マリネソテー、、
食べる時にパルミジャーノをたっぷりすって！
スピード料理となると、焼き料理が多くなる
次は、ズッキーニのスィートチリソテー
本当は、ナスを使うはずだったのに、すっかり買い忘れていてズッキーニで代用
ズッキーニでも合う味付けだったのでOK
そして、次も炒め物
豆腐のステーキバターソース
そろそろおなかが満たされてきたかな～ってところで、汁物
これ、おいしかった！
牡蠣と九条ネギの塩煮
そして、軽いお肉料理に、、、
サルティンボッカといって、イタリア語で「口に飛び込む」の意味
短時間で簡単にできることから、そういうネーミングなんですって！
確かに簡単
牛肉に生ハムとセージを乗せて焼いただけ
今回はセージのかわりにバジルで！
こうして、肉とハムとバジルを楊枝でとめて表裏軽く焼きます
最後にパスタ！
あまった鶏のマリネソテーでクリームソースのパスタを作りました
レシピはまた今度～