ランチシャンパン～
ある日のAkeming宅でのランチ
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我が家の近くにご用のあったお友達のチラちゃん、
午前中に用事を終わらせて、我が家にやってきました～
「簡単にランチ作るから何も持ってこなくて大丈夫よ～」と私
ってことで、ルンルン♪クッキング
実は、私、お酒に合うお料理を作ることに飢えておりまして、、、(^^;;
普段作るお食事は、子供たちの好きなおうちご飯
煮魚とかハンバーグとか煮物だからねぇー
ワイン会もお休みになっちゃったし、この日は久々にお酒用のお食事をクッキング
こういう時間に飢えていたからとっても楽しかったわ～
テーブルセッティングがまた楽しい
滅多に使わないグラスが登場
このシャンパングラスは7年前くらいに買ったお気に入り
どこで買ったっけ？
このグラスもめっちゃお気に入り！
かなり薄いので洗う時ドキドキするけど、薄いグラスで飲むビールがおいしいの！
さて、お料理、お料理！
まずは、簡単に出せる一品
マッシュルームをオリーブオイルで炒めてバルサミコ酢をかけたもの、トマト、オニオンスライス、胡椒をふったチーズ、バジル
アンチョビの瓶とジェノベーゼの瓶もそえて
お好みであれこれのせて、、、簡単でしょ？
アンチョビがおいしかった！
オイルサーディンもいいかもね
今回は先月のワイン会で作ったお料理を作りました
ホタテのマリネはパクチーとナンプラーでアジアン風味
カイエンヌペッパーで辛味を出します
ちょい辛がワインのおつまみになる！
アボカドはわさび醤油で食べようと思ったけれど、
パルミジャーノチーズをすってオリーブオイルをかけて食べました
お料理好きなチラちゃんがお客様だったから
「ね、これどうやって食べようか？」と相談しながらトライするのもまた楽しい
レタス、水菜、マッシュルーム、トマトのシンプルサラダににニンニクチップをかけて
mizmizさんにいただいたおいしいドレッシングで
あとは、シュリンプケーキ
シュリンプケーキは、叩いたエビに白ワインかお酒をふって、生クリームとバジルで和えるだけ
あとは塩コショウして、形を整えて、パン粉をまぶしてフライパンで焼く→オーブンで火を通す
これも簡単でしょ？
わさびを混ぜたタルタルソースでいただきます！
あとは、前夜の我が家のお夕飯の鶏肉団子のスープを出したら、おなかいっぱい。。。
パスタを作るはずがここでストップ
またランチシャンパンしたいな～
っていうか、お酒のおつまみ作る場がほしいわたくしでした
ワイン好きな方、お嫁にもらってください（笑）