「私は２０年間ハウスワイフだった！」
と、、、わたくし、酔ったときに赤い顔で（笑）ハワイのお友達に豪語していたらしいが、、、
確かに長いこと専業主婦でした。。。
私の好きな家事！
ナンバー１は、、、お洗濯！！
洗うときれいになって気持ちいいから
で、
ナンバー２は、、、お料理！
ってことで、昨晩からなにやら作っているわたくしです
昨日、圧力鍋で豚バラの塊をやわらかく煮たので、今朝、それを使って肉じゃがを作りました～♪
じゃがいもは、型崩れしないようメイクイーンにしたけど崩れてる。。
にんじんも一本ボーンと入れて、ダイナミックに煮てみたよん
私がお気に入りの西麻布の和食屋さんの肉じゃがを真似てみたのだ！
左に見える大きなお野菜がにんじん！
豚の角煮のように豚肉がやわらか～
あとは、、、
たこを使ったイタリアンを作ろうと思って仕込み～
たこをやわらかくするには、沸騰させずに１時間くらい煮込むのだ
にんじん、セロリ、タマネギの皮など、くず野菜をにんにくで香りのついたオイルで炒めて、たこを炒めて、、、
水、トマト缶少しで１時間ほどふつふつと煮込みます
人肌にさまして、あとはぶつ切りにしてセロリやオニオンなどと混ぜ混ぜしてサラダに！
ワイン会で作ったメニュー！！
あと、今日はマッシュルームのブルスケッタも作ろうかなーと
これは、ハワイで私が作ったディナーなんだけど
こうしてみると、どこかのレストランみたい！！((^┰^))ゞ
マッシュルームのブルスケッタ、カプレーゼ、アスパラガスのぺペロンチーノ、白身魚ソテーケイパーソース
このブルスケッタ、ホノルルのイタリアンレストランで食べて感激！！
おいしかったので再現してみたのだ
味を思い出して作ったら、イタリアンレストランの味！！
バルサミコ酢が利いているのがポイント！
ホノルルのイタリアンレストラン、Mediterraneoのメニュー！
写真があったので、お店のブルスケッタをご覧ください～
これが本物のブルスケッタ（笑）
こちらのレストランは、ホノルル、キングストリート沿いにあります！
今日はクッキングデー
あとはねー
これも作ろうかと思って！
ワイン会で作ったお魚料理！
金目鯛が昨日一尾安く売っていたので、切り身にしてもらったのです
昨日の夜は、半分を和風に煮て食べたので今日はイタリアンで！！