ワイン会★９

今月のワイン会～

アワアワスケジュールだったけれど、またまたソムリエI氏とのコンビでこなしました！

今回は、泡を多めに！というリクエスト

I氏には泡をたくさん持ってきていただきました！

この日は２０時～スタート！

テーブルにはまだすべてのお料理がセッティングされておりませぬーーー汗

このとき、わたくしはアワアワと準備中～

先月はお酒がすすむお料理ということでメニューは和洋折衷でしたが、、、

今回はイタリアンに徹底！

前々回のワイン会もイタリアンに徹底してアミューズ、アンティパスト、お肉のお皿、、、としましたが

今回はお酒がすすむイタリアンのお皿ってことであれこれ～～～

で、

自分的に「これは！！w(*゜o゜*)wおぉぉぉぉぉ」っていうのはこれ！！

タコとセロリのサラダ！

タコを口に入れるとやわらかーーーーい！！！

めっちゃやわらかいタコとセロリのしゃきしゃき感って合うんですよー

このお料理をクッキングブックで見たとき「これは絶対おいしいはず！」と確信してメニューに選びました

ただ、買ってきたタコをセロリとあえるのではなく、タコを煮るんです

タコを煮る手間がやわらかーいタコに変身させるの！

普通のこんなタコを購入して、香味野菜とにんにく、水、トマト缶少々で煮込みます

ぽこぽこと泡がたつくらいの火で、、、決して沸騰させてはいけません

面倒といえば面倒なのだけど、これがやわらかく作るコツ！

今回のメニュー！！

赤ワイン！！！！

全部でこれだけのボトルを・・・・

お食事は！！！

■チーズパイ

■野菜のテリーヌ

■米なすのカマンベールグラタン

■シチリアライスコロッケ

■タコとセロリのサラダ

■鶏肉ロースト、カンパニョーラソース

■口直しサラダ

■いちごのティラミス

本当はこのほかに金目鯛にチーズパン粉をのせてオーブンで焼いて海老のクリームトマトソースをかけたもの、

シンプルなパスタを作る予定でしたが、、、量が多いのでキャンセル！

ちょっと張り切りすぎたかしら。。。＼(;゜∇゜)/

前日の買出しがこんなだったからね。。。

次回はまた月末に予定してますが～

どんなメニューにしようかな！！

子供たちに作る家庭料理が好きなわたしだけど、おもてなし料理を作るのも好き！

次回も張り切って作りますよん♪

今回のレシピはまた今度！！