にんじんシリシリ

我が家の沖縄料理の定番は、大好きなゴーヤチャンプルですが、昨年にんじんシリシリをＴＶで知った以来、夏野菜のゴーヤより一年中買いやすい人参なので、食卓登場率が高くなりました。千切り人参を炒めて、ダシ醤油で味付け、卵と炒めあわせるだけ。シンプルなのに美味しい～。今日はツナをプラスしてみました。人参は大人になって食べられるようになった私ですが、にんじんシリシリに子供の時に出会っていたら人参も大好きだったかも～なんてね。