●ホットバナナの整腸美肌効果
そこで冬の健康をサポートする食材で注目されているのがバナナ。
それもただのバナナじゃなくて温めたバナナのホットバナナなんだと。
バナナは加熱しても栄養分は損なわれず、
もともとバナナは食物繊維が豊富で腸内環境を整える食材で、
温めることで腸に負担がかからなくなるという。
さらに加熱することで糖度が４度程アップして美味しくなるという。
糖分の中に含まれているフラクトオリゴ糖がビフィズス菌のエサになり、
腸の活性化に繋がる。
腸内環境がよくなると免疫力が上がり風邪予防や鼻炎の予防に繋がるという。
さらに食物繊維が腸のぜん動運動を活発にさせ、女性に嬉しい肌の若返り効果も
期待できるという。
ホットバナナは、エネルギー源にもなるので瞬発力、持久力が必要な
アスリート界でも注目されている。
アスリートフードマイスター 田代由紀子さんよりホットバナナの作り方が
紹介されました。
●ホットバナナの作り方
＜材料＞
バナナ
オリーブオイル … 適量
＜作り方＞
（１）バナナは皮をむいて適当にざく切りにする。
（２）フライパンにオリーブオイルをたらす。
（３）オリーブオイルが温まったらバナナの表面が少し焼き色がつく位ソテーする。(１分程)
バナナは加熱することで糖度が増し、さらに温めたことで甘味を強く感じる。
＜ポイント＞
オリーブオイルは、ビタミンE、抗酸化作用が豊富で加熱に強く、腸の中を滑り
良くするのでオススメ。
さらにアレンジレシピとして甘酒のホットバナナドリンク、ホットバナナトーストが紹介。
●ホットバナナ甘酒 レシピ
＜材料＞ ２人分
甘酒（米麹） … ２杯分（３００ｃｃ）
バナナ … １本
＜作り方＞
（１）バナナは皮をむいて５mm角に切る。
（２）甘酒が入った鍋に切ったバナナを加え中火で焦がさないように加熱する。
（３）約5分間加熱しバナナの角が丸くなりトロッとしたら出来上がり。
＜ポイント＞
甘酒にもビタミン、ミネラルがたっぷりで疲労回復・免疫力アップ・美肌効果が
期待できる。
ホットバナナ甘酒は、薬丸さんがおいしいと絶賛のドリンクでした。
●ホットバナナトースト レシピ
＜材料＞２人分
バナナ … 1本
バゲット … 4枚
オリーブオイル、黒コショウ、メープルシロップ、シナモンパウダー … 各適量
＜作り方＞
（１）バゲットに１cmの輪切りにしたバナナをのせ、メープルシロップ、
シナモンパウダー、オリーブオイル、黒コショウをトッピングする。
（２）オーブントースターで5分程焼いたら出来上がり。
アンチエイジング・保温効果が期待できる。
そこで冬の健康をサポートする食材で注目されているのがバナナ。
それもただのバナナじゃなくて温めたバナナのホットバナナなんだと。
バナナは加熱しても栄養分は損なわれず、
もともとバナナは食物繊維が豊富で腸内環境を整える食材で、
温めることで腸に負担がかからなくなるという。
さらに加熱することで糖度が４度程アップして美味しくなるという。
糖分の中に含まれているフラクトオリゴ糖がビフィズス菌のエサになり、
腸の活性化に繋がる。
腸内環境がよくなると免疫力が上がり風邪予防や鼻炎の予防に繋がるという。
さらに食物繊維が腸のぜん動運動を活発にさせ、女性に嬉しい肌の若返り効果も
期待できるという。
ホットバナナは、エネルギー源にもなるので瞬発力、持久力が必要な
アスリート界でも注目されている。
アスリートフードマイスター 田代由紀子さんよりホットバナナの作り方が
紹介されました。
●ホットバナナの作り方
＜材料＞
バナナ
オリーブオイル … 適量
＜作り方＞
（１）バナナは皮をむいて適当にざく切りにする。
（２）フライパンにオリーブオイルをたらす。
（３）オリーブオイルが温まったらバナナの表面が少し焼き色がつく位ソテーする。(１分程)
バナナは加熱することで糖度が増し、さらに温めたことで甘味を強く感じる。
＜ポイント＞
オリーブオイルは、ビタミンE、抗酸化作用が豊富で加熱に強く、腸の中を滑り
良くするのでオススメ。
さらにアレンジレシピとして甘酒のホットバナナドリンク、ホットバナナトーストが紹介。
●ホットバナナ甘酒 レシピ
＜材料＞ ２人分
甘酒（米麹） … ２杯分（３００ｃｃ）
バナナ … １本
＜作り方＞
（１）バナナは皮をむいて５mm角に切る。
（２）甘酒が入った鍋に切ったバナナを加え中火で焦がさないように加熱する。
（３）約5分間加熱しバナナの角が丸くなりトロッとしたら出来上がり。
＜ポイント＞
甘酒にもビタミン、ミネラルがたっぷりで疲労回復・免疫力アップ・美肌効果が
期待できる。
ホットバナナ甘酒は、薬丸さんがおいしいと絶賛のドリンクでした。
●ホットバナナトースト レシピ
＜材料＞２人分
バナナ … 1本
バゲット … 4枚
オリーブオイル、黒コショウ、メープルシロップ、シナモンパウダー … 各適量
＜作り方＞
（１）バゲットに１cmの輪切りにしたバナナをのせ、メープルシロップ、
シナモンパウダー、オリーブオイル、黒コショウをトッピングする。
（２）オーブントースターで5分程焼いたら出来上がり。
アンチエイジング・保温効果が期待できる。
