今年の我が家のトマトは猛暑のせいか、皮がとっても硬いのです
今のところ
毎日ちょうどいい数のトマトが熟しています
大玉は、２～３個
中玉は、５～６個
アイコは赤と黄色で１５個ぐらい
目標は自産自消
子どもたちにも持ち帰らせるけど、
できるだけ全部食べきりたいのです。
赤く色付いたトマトは、収穫のあとさらに常温で追熟させます。
そのトマトを毎朝湯剥きしています
材料
トマト 大中小いろいろ
熱湯
氷水
① お湯を沸かす
② トマトのヘタの部分を包丁でスパッと切り取り、耐熱性のボールに入れる
③ ②に①の熱湯を回しかけ、２～３分、全体をお湯に浸す
④ 別のボールに氷水を入れ、③のトマトをお玉などですくって移す
⑤ つるんと皮が取れる
⑥ 食べやすく切ってお皿に盛り付け冷蔵庫で冷やす
⑦ 出来上がり
所要時間５～１０分
種から育てたかわいいトマト🍅
美味しく
食べきります