ガスパチョでピクニック気分♪

ここ最近、天気がよくぽかぽか日和だったので
お友達をピクニックに誘ったところ、みんな大賛成！
こんなにも天気がよいと、お外で体を動かしたくなるのはみんな同じなんだな～


が…企画してた日があいにくの雨！
お友達のおうちでピクニック気分でホームパーティーをすることに（笑）


お料理だけでもピクニック気分を、と思い
いつも行くレストランの大好きなガスパチョをマネして作って差し入れ♪

一緒にレストランによく行く彼と、あーでもない、こーでもないと味の調整をしながら
レストランの味と近いガスパチョができました。

野菜たっぷりで、ワインビネガーとレモンが入って酸味があるので
健康にもよく、暑い日には元気が出るスペインの冷製スープです。作り方も簡単！
みんなも喜んでくれて良かった♪

ピクニックといえば、イメージはおにぎり！だったので
冷蔵庫に余っていた「たくあん」を刻んで青菜とまぜて俵おにぎりも作りました。
たくあんの食感と甘辛い味って癖になるようで、男友達はうまい！止まらない！
と３つも連続で食べてくれました。
冷蔵庫のあまりものレシピだったのに気に入ってくれて嬉しいな。

みんなの持ち寄りを並べるだけで、家の中だけどピクニック気分♪
お料理上手なお友達もキッシュを作ってきてくれて、本当に美味しかった！

チーズと生ハムがあれば、パーティーのにぎやかしになるけど
ドライトマトが好きな私の気持ちを知ってか、さらにお友達が差し入れをしてくれました。
こちらのオイル漬けのドライトマト、とっても美味しかったです。

本来は太陽の下でピクニックだったけど、お友達が美味しいお酒も作ってくれて
結局、雨の中おうちでみんなでカードゲームをしたりして、
夜まで楽しい時間をピクニック気分で過ごせました。

グルメで、楽しい時間を一緒に過ごせる仲間に感謝です。
たまにはピクニックがテーマでお料理をしてみると気分があがって楽しいな♪