Relax Sunday～♪

土曜日は、短時間に六本木と広尾をはしごして

人にたくさん出逢う場所に行って少し疲れたので

日曜日はゆったりと家族で過ごしました。

普段、あんまり一緒に遊べない愛犬とも

たくさんスキンシップできてリラックス

もうすぐハロウィンということで

家にあるもので玄関の飾りを変えてみました。

後ろの絵は、

ママの象嵌の作品でスペインの建築。

ハロウィンぽいドライフラワーを、ミルクのビンに

入れてみました。オレンジの香りのキャンドルと。

夕飯は、久しぶりに家族サービスということで

私が作りました。

意識したわけではないけどスペイン繋がりでスペイン料理。

前にヒルズのリゴレット で食べた味が忘れられなくて

マッシュルームで、アヒージョを作りました。

（リゴレットのメニューは、『 つぶ貝のアヒージョ 』です）

アヒージョとは、スペイン語でにんにく風味という意味。

スペイン中どこのバルでもある定番タパスらしいです。

にんにくと鷹の爪を入れたオリーブオイルでぐつぐつと

素材をあたためるというごく単純な料理法ですが、

実はここにスペイン料理の調理法の本質が端的に表れています。

ポイントは、オリーブオイルの量と火加減

上質のオリーブオイルと、

直火にかけられる小さな土鍋があればなおいいのですが

今回は普通に家にあった

オリーブオイルとフライパンで作りました。

バタートーストにしたフランスパンとすごく合います

スペインから届いた、ほっとやさしいレシピ/丸山 久美

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