アジの３枚おろし

頭を取って内臓をとりだします。

汚れを水でよく洗います。

次に３枚におろします。

背骨のところはから揚げにするとビールのつまみにいいのですが

今回はもったいないけどカロリーが高いので生ゴミに。

まだ皮と中骨がついています。

皮をはいで中骨を骨抜きで取り除きます。

キチン取らないとお刺身にしてからささります。

出来上がりです。

え？違いが分からないって。

そういわれればそうですね。