お味噌汁復活委員会ライター
４月担当分UPです
よく使われるお浸しの残り具材でアレンジ☆
トマトって🍅お浸しにするの美味しいですよ✨
具にしっかり出汁の味も付いてるので
敢えて引かずに味噌を溶いただけにしました
《テーマ ： 思いがけず 相性が良かった取り合わせ》
春の日差しが窓から舞い込むと気分も上がり、お出掛けしたくてたまらない気持ちになります
この時期は畑に行くと、ブロッコリーの茎から柔らかな脇芽が沢山出て来ており、脇芽ブロッコリーが採れます。
冷蔵庫の中に山のように入っているので湯むきしたトマトと一緒に、お浸しにするのが定番です。
あまりに疲れきっていたので、このお浸しの残りをお味噌汁の具として使ってみました。
さっぱりとしたトマトの酸味と、ブロッコリーの歯ごたえ、そこに優しい味噌が合わさると気持ちが癒される美味しさに！
お浸しを作る時に出汁は使っている為、お味噌はただお椀の中に入れて湯を注いだだけの簡単アレンジでした。
【お浸しのお味噌汁〜ブロッコリーのわき芽とトマト〜】
味噌 : 自家製合わせ味噌
材料：トマトとブロッコリーの脇芽のお浸し
