自分にとってのベースは『家』だなぁと
今回ゆっくりした時間でさらに思いました
自分の為に作るごはんも愉しみたい
《テーマ ：おうちごはんを愉しむ》
毎日のおうちごはん、今日なに作ろうかな？とついつい考えがちですよね
そんな時のお悩み解決♪
味噌汁とごはんを作ることにして、おかずは漬け物や和え物で簡単に食卓の準備ができる裏わざ
いつもは毎日続けて作れるおうちごはん、お祝いの時はちょっと頑張って作ってみる
あたりまえ過ぎると気付かない事は、日常から離れてみると愉しみも増える
よく耳にするハレ（非日常）とケ（日常）のスタイル
今回は春から初夏にかけて美味しい新ごぼうを使ったお味噌汁
香りが高く柔らかい、そして完全に成長する前に採るので、アクが少ないのが特徴
毎日のおうちごはん、今日なに作ろうかな？とついつい考えがちですよね
そんな時のお悩み解決♪
味噌汁とごはんを作ることにして、おかずは漬け物や和え物で簡単に食卓の準備ができる裏わざ
いつもは毎日続けて作れるおうちごはん、お祝いの時はちょっと頑張って作ってみる
あたりまえ過ぎると気付かない事は、日常から離れてみると愉しみも増える
よく耳にするハレ（非日常）とケ（日常）のスタイル
今回は春から初夏にかけて美味しい新ごぼうを使ったお味噌汁
香りが高く柔らかい、そして完全に成長する前に採るので、アクが少ないのが特徴
【新ごぼうのお味噌汁】
ごぼうは香りを愉しむために、皮は残して軽く洗う
①野菜を細切りし、沸いた出汁でさっと湯がく
②味噌を溶く
③薬味を加える
出汁：昆布・かつお節
材料：ごぼう・人参
薬味：みつ葉
味噌：合わせ味噌
管理栄養士