今日はいつもより生地がめっちゃ多かったから,コネるの大変だった
それと,ハチミツとバターがちょっと多いからベトつきもあった
コネ上がり直前で生地を広げ,あらかじめココアパウダー・シナモンパウダーに水を加えて混ぜ合わせたまのを生地の表面に広げ,手前から巻き,マーブルになるように2~3回コネる
発酵,ベンチタイムが終わったら成形
生地を長方形に伸ばして,白ざらめ糖を全体にパラパラのせて,手前からくるくる
巻いて,型に入れて焼く

巻いて,型に入れて焼く

で
出来上がったのがコレ

コレじゃ中身がわからないよね
に帰ってから切ってみた
こんな感じ
あま~くて美味しかったよ
あ

明日からバイトだ
ちょっと不安だけど
頑張ってくるよ

