ただいま育児中なのだが、育児が大変というのは事実だけれど、結構ヒマでもあります
という事で、週１くらいの割合で誰かしら遊びに来てくれるのだが、今日みたいに
が降っていたりすると、生後２ヵ月の赤ちゃんと散歩できるわけでもなく・・・、家の中で一層ヒマコなのです
ＯＬ時代なら「はなきん」（死語？？）、ワインの美味しいこ洒落たレストランでディナーでもしていたであろう（しかもご馳走になっていたハズ
）今日という週末、朝から「バナナケーキ」とやらを作ってみた
先日作った「紅茶ケーキ」と同様、炊飯器を使ったお手軽ケーキです
【作り方】
ホットケーキミックス ・・・ ２００ｇ
卵 ・・・ １個
牛乳 ・・・ ５０ｃｃ
ブランデー ・・・ 適量
バナナ ・・・ 適量
上記を全て混ぜ、炊飯器へ。お好みで、炊飯器の底にバナナを敷き詰めると、出来上がりが綺麗かも
後は、普通にご飯を炊く要領で、スイッチを入れるだけ。
出来あがったら、数分保温状態にした方が、火の通りがよいと思います
今回は表面に、形の良い輪切りのバナナを並べてみたが、見事裏切られた（笑）
まぁ見た目はさておき、ブランデーを効かせた、なかなかＧＯＯＤなケーキに仕上がりました
作ったはいいけど、完全なる母乳の為に甘いお菓子はもってのほか
このケーキ、どないしよ、、（苦笑）
