今日は、通常レッスン
生徒さんが、白ゴーヤを持ってきてくださいました
緑ゴーヤは 苦手であまり食べないのですが・・・・
苦味が少ないという白ゴーヤ
シンプルに サラダとてんぷらに
天ぷらは、ゴーヤのワタを取って、8ミリぐらいの暑さにカットして
衣をつけて揚げます。
ゴーヤ天ぷらは はじめてですが、苦味があまりなくて おいしい
そして、サラダ。
サラダは、冷豚しゃぶポン酢サラダ
ゴーヤは、薄くスライスして、水にさらしてから
レタスときゅうりとスライスゴーヤをあえ
その上にしゃぶしゃぶして冷水で冷やした豚を・・・・
かつお節と刻みのりをまぶし、ポン酢でいただく。
こちらも ゴーヤの気になる苦味が無く
とっても美味しくいただけました。
人生初 白ゴーヤ
なかなかおししかったですよ～
Ｎさん ありがとうございました。
今日のレッスンもお疲れ様でした。