今日は、一人で家ランチ。
午後レッスンなので、早めに昼食を済ませました。
夏野菜エビカレー
カレーは 各家庭の味がありますよね。
昔、子供の頃に食べた お母ちゃんのカレーが懐かしく思う時があります。
私も主婦歴21年。カレーも我が家の味がそろそろできつつあるかな～
玉ねぎはアメ色になるまでガーリックオイルで炒め
セロリは必ず入れ、白ワイン・牛乳も少々
普通の市販のカレールーを使いますが、
これで我が家のカレーになります。
今日は、夏野菜エビカレー
カレールーには、ガーリックオイルで炒めた玉ねぎとセロリと人参のみ。
別フライパンで、エビ、なす、茹でたアスパラを
丁寧にバターでソテー（軽く塩コショウ）
お皿に ご飯とソテーしたエビと野菜を盛り
カレールーをかけていただく。
今日はこんな風にカレーをいただきました。
暑い夏に、カレー 美味しかった～
ではでは そろそろ午後の準備、準備・・・・・
あっそれから 明日ぐらいに
夏休みキッズレッスンのご案内ができそうです。
レッスン開催日は、夏休み最終20日以降に予定しています。
ではでは また！