カテキン吸収30%アップワザ！京セラ セラミック お茶ミル 緑茶(煎茶)専用
NHKの「ためしてガッテン」で、お茶が認知症の予防に効果があると報道されました。
お茶に含まれる「カテキン」が、神経細胞を保護することで認知症の予防になるようです。
ところで、
このカテキンですが、ミル茶にして飲むと普通のお茶に比べて約2.3倍も多くなります。
さらに、茶殻に残ってしまうビタミンA、Eもしっかり摂取できます。
だから、お茶を飲むなら「ミル茶」に限ります！
緑茶に含まれる自然の有効成分を無駄なく摂取することで、身近にできる健康づくりをしませんか。
この「お茶ミル」ですが、粗さ調整ツマミでお料理にあわせて粗さを自由に調節できます。
NHKの「ためしてガッテン」を見て、お茶が認知症をはじめ健康に良いということで購入しました。
電動式にするか手動式にするか迷いましたが、少人数ならこれで充分です。
力もいりません。
カッター式の電動ミルは、茶葉が軽いため非常に細かく引ける部分と粗く残る部分がありむらになりますが、
この手動式のミルは、セラミックの臼で挽くためまんべんなく細かく挽けます。
すごいなあと思って臼の部分を見たら、溝が狭くちゃんと擦り合わさるような作りになっています。
粗さをネジで調節できるところも気に入っています。
電動と違って手軽に作れるのがいいですね。
手動で少々、時間は掛かりますがテレビなんかを見ながら、気楽に挽けるので重宝しています。
手軽に粉末にしたい方にはオススメです。
抹茶の味とそんなに変わらずにおいしいですよ。
京セラ セラミック お茶ミルの特徴
- 緑茶成分で健康づくり！
茶殻に残って捨てられる栄養・保健成分はなんと70％。 緑茶をまるごと食べるとカテキン摂取量は約2.3倍。 茶殻に残ってしまうビタミンA、Eもしっかり摂取 - きめの細かさの秘密は、セラミック臼にあり！
昔ながらの石臼方式を取り入れ、さらにセラミック磁器の平臼を採用することで、 よりきめ細かな粉末茶が手軽に、そして簡単につくれる - 便利な調節機能付き
お料理にあわせて、粗さを調節できる
お茶と認知症
緑茶を飲むことで、認知症の予防につながる…そんな効能があることが、最近の研究でわかってきました。
認知症は、神経細胞が死んで脳が萎縮（いしゅく）することで起こります。
栗山准教授(東北大大学院)によると、「緑茶に含まれるカテキンが神経細胞を保護することが動物実験でわかっており、
人へもその働きがある可能性がわかった」ということです。
カテキンのほかに、緑茶中のアミノ酸の一種「テアニン」が神経細胞を保護する作用がある、という研究結果もあります。
栗山進一准教授は「緑茶には認知症が予防される可能性以外にも多くの効能があり、若いうちから飲む習慣をつけるといい」と言っています。
※出典：NHKためしてガッテン 春の健康！大反響スペシャル
～認知症・お茶～ (2011年03月09日放送)
カテキン吸収30%アップワザ！
NHKの「ためしてガッテン」によると、
認知症予防効果がある「カテキン」は、血液中に吸収されにくい成分だそうです。
カテキンが血中に入りにくいのは、分子量が大きいからだそうです。
「このカテキンの吸収を何とかしてあげる方法はないか」と調べた人がいます。
それで分かったのは、お茶をあるモノと一緒に飲むという方法です。
その「あるモノ」とは…なんと「牛乳」だったんです。
牛乳とお茶を一緒に飲むだけでカテキンの血液への吸収が30%もアップしたんです。
推測では、牛乳の脂肪とくっつくことで血液中に入りやすくなったのではないかということです。
牛乳と一緒に飲むだけで、カテキン吸収率がアップするなら、
「すり鉢茶」を牛乳で割れば最強のコラボレーションが実現するはず…
ということで「すり鉢茶ラテ」のレシピを紹介します。
すり鉢茶ラテの作り方(１人分)
| 茶葉 | 2g |
| 熱湯 | 50ml |
| 牛乳 | 50ml |
- すり鉢に茶葉２ｇを入れ、小さじ１杯ほどの熱湯を入れ、ペースト状になるまで１分ほどすります
- 熱湯５０ｍｌを（１）に入れて２分間待ってから、茶漉しでこします
- 温めておいた牛乳を（２）に入れて出来上がり
※茶葉やお湯、牛乳の量は、お好みに合わせて調節してください。
口コミ１：シンプルな道具
電動のものが通販などで売っていますが、少人数ならこれで充分。
力もいりません。
カッター式のミルとはちがい、まんべんなく細かく挽けます。
私はカッター式の電動ミルも持っていてお茶を挽いていましたが
茶葉が軽いため非常に細かく引ける部分と粗く残る部分があり
むらになります。
その点、セラミックの臼で挽くためそのような事がありません。
粗さをネジで調節できるところも気に入っています。なにより小さいのでキッチンで邪魔になりません。
※この口コミは販売元のアマゾンより引用させて頂いております。
口コミ２：きめ細やかさは問題なし
貝印のお茶ミルを買いましたが、一番細かい設定でもお湯に溶けるパウダー状の量が少ないとレビューしました。しかしこれは、ほぼすべてが均一にパウダー状になります。挽いている感触も、すっているなあと実感できました。もちろん溶け残るのもあります。
すごいなあと思って臼の部分を見ました。貝印のものより溝が狭い。これだとちゃんと擦り合わさるなと思いました。
※両製品の写真をアップしています。参考にしてください。
※この口コミは販売元のアマゾンより引用させて頂いております。
口コミ３：緑茶を挽いています
｢本当に粉末になるのかナ｣と半信半疑で購入しました。粉末茶はサッとお湯に溶け、茶殻が出ないのが良いです。粉末と云ってもどれぐらいの粗さになるかがポイントでした。パウダーのような粗さを望んでしました。手動ですがハンドルが長く、思ったほど疲れるような事はありませんでした。さて、細かさですが粗さが調節でき、少々固めにして挽くと、何とパウダーのような粉末茶になるじゃないですか。無論、全部がパウダーにはならないが、茶漉しで粗いやつをふるいにかけるとグッドです。粉末茶はスーパーなんかで売られていますが、買う気になりません。値段のせいでしょうか。手動で少々、時間は掛かりますがテレビなんかを見ながら、気楽に挽けるので重宝しています。♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ﾗﾝﾗﾝ
※この口コミは販売元のアマゾンより引用させて頂いております。
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