こんばんは今日の晩ごはんです
先日 Costcoに行った時にブラジル産ですが、小さめサイズの丸鶏が2羽で800円位で売っていたので、1羽はそのまま冷凍してもう1羽は大きめの鍋で生姜と長ネギの青い部分を入れてコトコトと煮込んで美味しいスープをとっていました。
その日は水炊きで頂いたのですが、まだ半分残っていたのでそれを使い、今日はスープ 炊き込みご飯 照り焼きチキンを作りました。
美味しいスープさえとっておけば、とっても簡単に出来る美味しい一品です
今日はスープに卵と小松菜を入れました🥣
サラダはたっぷりのパクチーを入れて、ドレッシングはハニーマスタードドレッシングにしました🍯
作り方はとても簡単です。
粒マスタード、リンゴ酢、お醤油、黒胡椒、オリーブオイルをシャカシャカして出来上がり
でも煮込んでるので箸で簡単にほぐれます😅ごちそうさまでした