富田林・旧170号線沿いにある人気の「日本一たい焼き・富田林店」。富田林市喜志町４－５－３１
予約販売も受付（０７２１－２６－０１３７）。月曜定休、朝１０時～夜７時
外側の皮にあんこが透ける位のサクサクパリパリとした皮にも驚かれると思います。 |  |
日本一たい焼のもう一つの自慢「サクサク薄皮」の生地は前日に仕込みます。 そのため生地がなくなるとその日のたい焼きは売り切れごめんになってしまいます。 生地は日本一たい焼独自ブレンドのたい焼き粉と調温された水を日本一たい焼独自の加減で空気を入れながら混ぜます。 |  |
少し発酵させ、冷蔵庫にて一日寝かします。 そして最後に調整液を入れ小麦臭さを消し生地をまろやかに仕上げます。 おいしい「サクサク薄皮」のためにたい焼き職人が心を込めて焼き上げています。 |
（同店ＨＰより）
皮がパリパリしていて、味はちょっと感動的！空腹だったのもあるけど、３つ一気に食べちゃいました。
☆☆☆☆（５☆が最高）