各アミノ酸はどれも重要であって、基本的には疎かにできないものばかりであるが、別の系列とも言えるものがあり、そのアミノ酸とは必須アミノ酸のメチオニン、メチオニンを元にして合成されるシステインになります。

 

これらは含硫アミノ酸とも呼ばれます。

※含硫アミノ酸とは、硫黄を含んだアミノ酸の総称

 

また、システインからはタウリンが合成され、システインとグルタミン酸からグルタチオンが合成されます。

 

ヒトにおけるそれらの合成経路は下図になります。

この合成経路の見方としては、体外から摂取する必須アミノ酸である「メチオニン」が出発点です。

 

メチオニンは、ATPのエネルギーが使われながら、アデノシンと結合してS-アデノシルメチオニン(SAM)になります。

 

アデノシン↓

メチオニン↓

メチオニンとアデノシンが結合した「SAM」↓

SAMは「活性メチオニン」と呼ばれることもあります。

 

次にメチル基(-CH₃)を離すことによって、S-アデノシルホモシステイン(SAH)になります。

 

そこからアデノシンが離れることによって「ホモシステイン」になります。

 

このホモシステインは2通りの経路をたどり、1つは再びメチル基を付加されてメチオニンに戻る経路であり、もう1つはシスタチオンを経て「システイン」となる経路です。

 

このシステインから「グルタチオン」や「タウリン」が合成されます。

 

以上がメチオニンの代謝経路になります。