今年もよろしくお願いしますm(__)m
さて、年末に釣った久しぶりのグレですが、お鍋にしましたよ！
しゃぶしゃぶ用o(^-^)o
鍋のほうの身は皮の内側の脂が美味しく、歯ごたえもタラよりもしっかりとしてる感じでした。
しゃぶしゃぶにしたら、歯ごたえ2倍な感じで、ブルンブルンしてましたよ(^0^)/
それから、皮の炙り刺身
皮の香ばしい香りに、歯ごたえが楽しめ、噛むほどに甘味が出てきますよ！
こどものリクエストで、グレの炙り寿司とグレ寿司！
寒グレの脂の甘味は酢めしと相性抜群です！
お寿司屋さんに欲しい一品ですねo(^-^)o
もちろん締めは、グレ雑炊。
飲み過ぎの胃に助かる一品ですね。
ごちそうさまでしたm(__)m