＊紫キャベツのピクルス＊

【材料】(作りやすい分量)

・紫キャベツ 200〜400g

A 酢 (150ml) 白ワイン（100ml）砂糖（大さじ2）塩（小さじ1）ローリエ（2枚）粒コショウ（小さじ1）

・塩小さじ1

【作り方】

①紫キャベツは千切りにし、塩で揉み10分置き、出た水分をしっかりと絞り容器に入れる

②鍋にAを煮立たせ温かいうちに1に注ぎ、1時間程味を馴染ませる

完成〜(*^^*)

とっても鮮やかで、綺麗な紫色〜

うっとり〜(〃∇〃)笑

ローリエや、ブラックペッパーはあれば(°∀°)b で構いません！！

ニンニクの薄切り、赤とうがらしを入れも美味しいです！！

瓶をしっかりと煮沸消毒すれば冷蔵庫で1ヶ月は持ちます！

このピクルス液で400gまでのお野菜が漬けられます！他のお野菜で作ってもOK(≧▽≦)

紫キャベツは購入しても使い切れなかったりするので(;´Д`)ノ

ピクルスにして保存しておけば日持ちもするし、毎日の食卓にちょこっと添えるだけでオシャレになります！(ﾉ´▽｀)ﾉ

わんぱくサンドも華やかに〜♪

一度ピクルス液を煮立ててるのでまろやかになり、子供でも食べやすい味になっています！

大きくお口をひらいて〜パクッッッヽ(*'0'*)ﾂ

ピクルスの酸味がいい感じ！サンドイッチにはかかせない(≧▽≦)

和食プレートの時にも綺麗な紫色が際立って料理がとても映えます☆

他にも、、、ホットドッグや、カレーのお供に！肉料理の付け合わせ！お弁当にもgood(^_-)☆

是非お試しください〜(*^.^*)

Akari...