つくったぜ！




こんばんは。


人生で初めてカッサータをつくりました。

カッサータってなんや？

リコッタチーズを使ったアイスケーキで

中に好みのドライフルーツやナッツを

入れて作るんやって。

私はカッサータを一年前ぐらいに知って

いつか作ってみたいなーと思ってたので

ついに、です。おそ。笑

リコッタチーズやなくても

カッテージチーズとか

クリームチーズ使うレシピもあるし

水切りヨーグルトで作るレシピもある。

基本的にサッパリ系のナチュラルチーズ系やといいみたい。

私はどうしても甘いもの食べたいし

アイス食べたい時期になってきたので

なるべく低カロリーに

脂肪ゼロヨーグルトを水切りして使いました。

そして、今が旬のさくらんぼと

胡桃を入れて作ってみました。



赤いさくらんぼがかわいい。


アイスクリームっぽくしたかったから

生クリームも少し入れて、

バニラビーンズも贅沢に使いました。

そのまま食べても美味しいけど

バニラ感強めのアイスを切ってお皿に乗せて

ハチミツとオリーブオイルを混ぜたソースと

ブラックペッパーと塩をぱらり。

実験的でしたが

なんとも大人の味わい。

味に複雑みが増して意外とよかった。

シャリっとしたアイスになってしまったので

また試行錯誤して

なるべくなめらかなアイスにしていきたい。

また他の材料でつくってみます。



では





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