こんにちは。
お手製の赤紫蘇ジュースが美味しくて
毎日飲んでます。
一回作れば結構飲める。
しかし
残った出がらしの紫蘇をどうしようかと。
そうだ
佃煮にしよう。
と言う事で紫蘇を細かく刻んで
乾燥アミエビとしらす、
ごまや鰹節などを入れて
醤油とごま油で炒める。
そして出来たのをおにぎりにした。
そしてお弁当にした。
でも！
紫蘇のクセがやべえ。
味つけしても紫蘇がやべえ。
なんか紫蘇って青紫蘇のイメージやから
もっと美味しくなるはずやってんけど
赤紫蘇の苦味というかクセがすごい。
まずい！ってわけじゃないけど
パクパクいける感じではないな。
完成の味と離れててちょっとショック。
まだ半分ぐらい残っているのは
乾燥してゆかりふりかけにでもしようかな。
赤紫蘇恐るべき。
またリベンジするぜ。
では。
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