こんばんは！
今日はいい天気やった。
家にいると少し肌寒いな、という感じ。
でもこれぐらいが好きやなぁ。
寒くて動けなくなることもなく、
暑くてむしゃくしゃすることもなく、
穏やか。笑
ちょっとチャレンジしたいことがあって。
また料理なんやけど。笑
お家おると食べ物に手が行きやすいし、
動いてないけど無条件に甘いものは食べたくなるわけで。
困るんですわ。笑
だからなるべくヘルシーにデザートをつくりたい。
ケーキ食べたい。
そんな欲を満たす為に、私は戦う。
昨日から欲の話ばっかやな。笑
ということで豆腐でケーキ作った。
豆腐と抹茶のケーキ。
見た目結構いいんでは？
材料は豆腐150gと卵1個、
片栗粉を15g、おからパウダー15g、
カロリーカットの砂糖50gやっけな？
抹茶を大さじ2、牛乳50ml、ホワイトチョコ50g
牛乳とホワイトチョコは合わせてレンジに入れて溶かして、
あとはミキサーに全部入れて混ぜて焼くだけ。
電子レンジのトースター機能で頑張って焼いてみた。笑
色んなレシピみて私流に作ったのですが、
粉類の小麦粉等をなるべく糖質の少ない粉に変換して作りました。
片栗粉にする事でおからパウダー独特のポロポロさを
カバー出来るかなと思って作った。
狙い通りまとまりのある、一見普通のケーキができました。
おからだけだとどうしてもモロっとくずれちゃうので。
気になるお味は美味！
おからパウダーの食感は少し残りますが、
豆腐の滑らかさとホワイトチョコがいい仕事してます。
多分。笑
仕上げにきな粉振ってみた。
これも風味が出て和風デザート感増します。
結構普通のケーキや。
ええやん。
抹茶使ったからちょっとほろ苦い感じもありつつ、
甘さ控えめって感じです。
手間もあんまりかからんし、
やる気さえあれば簡単に作れる。
これは良きお菓子ができた。
またアレンジして色んな味作れるかな？
では。
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