今年、初夏に
『瀬戸内ら～めん ぴよぴよ丸』
に行っていたことを忘れていました。
トリ塩を食べましたが・・・
ふ～ん、へぇ～！の風変わりなラーメンでしたよ。
鶏エキスだけでなく、深みある甘さが特徴のスープで面白いですね。
店主さんの話からすると、根昆布を使っているので、その甘さが秀でたのかな？と言うことです。
得られた季節の違いで、根昆布が思うより強くエキスを出すことがあるとのことですが・・・？
う～む？その理論がちょっと理解できませんが？
>>ｲﾂﾓｵﾅｼﾞﾅﾉｶﾞﾌﾟﾛｼｮｸﾆﾝ？
まぁ～面白い味だったので良いことにしましょう。
トリ塩には特製のトリチャーシューが加えられるので、
また、面白しぃ～でしょうか？
海藻類もたくさんですが、これが瀬戸内ら～めんの特徴なのでしょうかね？
店主さんも、気前よく＆優しく
『時間外だけど、ライスはどうだい？』と尋ねてきたりします。
しかしながら、愛想悪い私は、
『すいません、ラーメンだけをしっかり味わいたいので結構です。』
と断ってしまいました。
実は、その前にコンビニのオニギリを2個平らげていたのでした（笑）。
自家性カレーライスもまた美味しそうでした。
屋 号：瀬戸内らーめんぴよぴよ丸
住 所：小樽市銭函1-30-36
定休日：水曜日
営業時間：11： 00～15：00 17：00～