読者の皆さんこんにちは！
やっとこさ、「生クリームの食べすぎ」による胸焼けから解放されたものの、
今朝起きたら、口元に、、、
大きな吹き出物ができていまして、、、、今も成長し続けています。。。
若干、凹み気味ではありますが、取りあえず、
しつこく「コーヒー学校初日」の後半の授業について書かせていただきます。
ダ～ラダラですみませんね～。。。。
（前半を読んでいらっしゃらない方はコチラ からどうぞ）
ランチが終わった後の授業は、「衛生管理について」でした。
私の通ってるコースは基本的にコーヒーの勉強ですが、それと共に
「カフェ＆レストランビジネス全般」も絡んでくるコースなので、
衛生面に関しての勉強もします。
全く基本的な、「トイレの後は必ず手を洗う」とか、
「生ものを切った後のまな板は必ず一度洗う」とか、
そこから始まり、細かい冷蔵庫や冷凍庫は何度で設定するべきか
などの細かい事まで学びました。
こういう事もすべて、
ウチのクラスの先生が一人で教えてくれるのですが、
時々授業中に、英語圏のテレビで超有名な
イギリス人シェフ「Gordon Ramsay」の話が出てきたりして、
どうやら先生はかなり彼のファンのような気がしないでもなく。。。。。
なんとなく彼女はFワード抜き の女版「Gordon Ramsay」といった感じの熱血先生です。
↑コレ大事ね。。。
そんなウチの先生、時々話しが脱線しちゃうのですが、
後半の授業では何かの話からいきなり、、、
今日は何日？っていう話になり、、、
先生が、
「あら！？もう１９日なの！？」と言い出し、
生徒みんなが何かと思いきや！
先生が、
「そういや今週金曜日は私の誕生日だわ！」
「４○回目なんて、ほんと信じられないわっ！！」
↑一応ブログ上では伏せておきます。
・・・・・・・・・。
先生、、、、、誰も聞いてないのに、、、、
自ら自分の歳をバラしちゃってますけど。。。。。。。
比較的にオージーの女性は自分の歳を何が何でも隠すって事はしないし、
歳を聞いたら結構フツーにいやな顔せず教えてくれる人が多かったりしますけどね。。。。
それにしても、、、
先生のクラス全員に「大公開」には驚きましたよ！
さて、熱血授業は続きます。
いい時間になってきたかな～って時に先生が、生徒みんなに、
「ねえ、そう言えば今何時頃かしら～？」 またっ！？
誰かが、
「３時５分前ですよ。」と言うと、また先生が、
「このクラスって３時までか３時半までか
どっちだったかしら？？」おいっ！
生徒みんなが、
「３時半までですよ。」
といったので一件落着、授業は３時半まで続行されました。
で、３時半になり授業が終わって、
みんなが帰る支度をしている時に、先生が、
「みんな～！」
「きっと子供さんが居る人も要るだろうから、
次の木曜日の授業は少しくらい遅れても
大丈夫よ！」
「最初の１時間は皆がコーヒーを飲みながら
リラックスして自分の時間として使うから、
少々遅れても気にしなくっていいのよ～。」
なかなか「ゆるめ」のありがたい言葉じゃないの～！！
と子持ちの私は思いました。
が！！
「次回」である昨日の木曜日９時に教室に到着すると、、、
先生がいきなり、
「さあ、みんなコーヒーでも入れましょうか～。」
と言うだろうと思いきや。。。。
「さあ、この前の衛生管理の続きをするわよ！」
と、朝からがっつり勉強させられたのでした。。。。
コーヒーは？？
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