蕗

日光の土産の水羊羹と共に蕗をいただいたので、煮物を作りました❣️

下ごしらえでスジを取ると祖母と一緒にやった事を思い出しました。半世紀以上前の事になります。爪が黒くなりました！！

軽く茹でてから剥くと良いのを知らなかったのかなぁ？

細い蕗だったからスジを取らなくても良かったかも。でもスジ取りは好きなんです。

厚揚げと甘辛く煮て、美味しく出来ました❣️ご馳走様でした♪