最近、箱根でお気に入りのレストラン。
オーナーシェフの勝又登さんが理想とする料理の信念を実現するために
必要だった土地が、お店のある箱根だったそうです。
フランス料理=ちょっと重い、とか、胃がもたれる
と、いうイメージでした。
でも、有機農法の自家農園で作った野菜を中心に、その時期に旬のお魚やお肉を
使うこともさることながら、素材の味をふんだんに生かした一皿ひとさらには
眼や舌や雰囲気まで驚きと幸せな気持ちで楽しませてくれます。
今回注文したのは、\10,000-のディナーコース
50代の両親もすべて食べることができることができました
(お料理に夢中になっていたので、一皿ずつの名前は控えてません
雰囲気だけでも・・・)
■食前に・・
この一皿がでてきただけで、これからのお料理の物語に心が小躍りしちゃいました。
カクテルグラスの中のリエッタはかなりおいしい。空いたグラスで有機野菜のスープをいただきます。
■サラダ
新鮮お野菜のサラダです。
下にはホタテ(記憶があやふや・・・)がいて、さっぱりと頂きました。
■ビスク
伊勢海老のビスク。
グラスの上部には冷たく口当たりの良いクリーミーなもの、下部には温かいスープの
2層になってます。
■おさかな
確かこの日はスズキだったと思います。
手前にあるのは、カリカリのひれです。しっかりお料理されてる白身と対照的な食感でした
■お肉
牛のハラミを使った一皿です。
マスタードを使ったソースと、お肉がとてもよく合っており
■デザート
ブランマンジェでした。
■紅茶とお茶うけ
紅茶はハーブティをチョイス。
ミントの葉で淹れた紅茶はとっても香りがよく、食後のほっとしたい気持ちを
さわやかに演出してくれました。
またお茶うけのお菓子も最高!
〒250-0522
神奈川県足柄下郡箱根町元箱根湖尻159-15
TEL:0460-84-7229
楽しい映画でした。
しばらく"I love you baby・・
"でお馴染みの
「Can't Take My Eyes Off of You」のメロディが抜けません^^;
Underバブル世代の私には、ディスコシーンなどは信じられない光景でしたが、
底抜けに明るく楽しい時代だったことは充分理解できました
「昔は良かった・・・」
と話すタクシーの運転手さんと多く出会いましたが、映画のワンシーンをみてようやく納得。
メーターの金額以上のお金もらえるのが当たり前だったから、それはたまらないですね
昔はブランドものをバンバンプレゼントする/もらうのが当たり前。
(いま高価なものをもらったら、水商売?みたいに先ず疑われちゃいますね)
Underバブルはブランドバックではなく、ブランドショップの紙袋("ショブクロ"と言うそうです・・)
で喜べちゃうんです。なんかかわいいような、さみしいような。
どちらにしても世代の違いがいろんな意味で分かりました。
ひとりの女性アッシー、メッシーと何人もの男性が取り巻いていた頃、
ひきこもり とか ストーカー とか暗く感じる言葉はあったのかな??
バブル世代の人も、そうでない人も、笑って観ることができる映画なので是非どうぞ
表参道ヒルズで美容院へ行った帰り、
ていしゅーに迎えに来てもらったついでに、DelReyのソフトクリームを食べに行きました
右がダークチョコレートソース(1,000円)で、左がサントメ ロイヤルソフトクリーム(2,300円 ※グラスの入れ物がお持ち帰り可)
味が値段に惑わされそうだったので、平常心へいじょうしん・・・で食べる努力しました。
唱えてる時点で舞い上がってます
そして、やっぱりおいしかったです
口当たりはとってソフトで、サントメ(ビターなチョコレート)のコク深いチョコを感じると同時にほどけていくような味わい。
ソフトクリームも普段食べてるソフトと違ってコクがあっておいしい~チョコレートソースもいい感じで、一緒に食べるとそれだけで舞い上がりたくなっちゃう
ということで、やっぱり舞い上がってしまう。。。
一人っきりで食べる勇気はまだでませんが、どうせなら大切な人と一緒にひとくちちょうだい~って言いながら食べるほうがいいな
夫婦でよくお世話になっているホテルです。
そしてペストリーブティックのケーキは夫婦共々大好きです。
結婚してから、お誕生日などのイベントでは必ずここのケーキが登場します。
なかでも大好きなのは、このイチゴがのっているチーズケーキです。
ホールケーキを二人でほおばるととっても幸せな気分になります。
しっとりとして、でもふんわりしているのでかなりフォークも進みます。
そしてイチゴがまたいいアクセントなんです
1ピースから売ってるので、チーズケーキが大好きな人は是非一度ご賞味ください
先月の箱根旅行で、もう1つ紹介したいお店がありました
その名もスコット です。
箱根湯本駅前のメイン通りから一本路地を入ったところで、地図がないとたどりつけない(;^_^A
しかも昼夜問わず、予約しないと入れないくらい 地元客にも観光客にも愛されてる店です。
ほかのサイトみるとビーフステーキがおススメとありますが、私たちのおススメはなんていっても
"エビピラフ"です!
一人一皿いけてしまうくらい、夫婦そろってはまってます。
ほかにもピラフ料理はありますが、えびが一番。
プリッとした食感と、ピラフの香ばしさ、そしてバターを使ってるにも関わらず、ご飯が軽い!!
う~~ん、こういうの作ってみたい、みたい。みたいーー!
地元客が多いと思いましたが、知る人は知ってるここの料理のおいしさ。
個性的な内装と、こんな紙ナプキンみてたら、一回行っただけで愛着が湧いてしまいます。
渋滞に巻き込まれて予約時間に遅れそうでTELしたんですが、心配したコックさん(まさに上の絵の感じな人です)が到着時間を読んで?!わざわざ外で待っててくれました。
嬉しかったです!また食べにきいきま~す。