以前コストコで買ったサンドイッチ。
クロワッサンに鶏肉とレタスを挟んだものだったのですが、物凄く美味しかった
・・・と言うことで、自分で作ってみようかと挑戦してみました
クロワッサンはコストが掛かるので、市販の食パンで代用です。
鶏むね肉を買ってきて、熱湯に固形のコンソメを入れ、そこに鶏むね肉を投入しすぐに火を止めます。
鶏肉に火が通るまで1時間・・・その間に私はジムに行きダイエット
帰って来たら鶏肉にはちゃんと火が通っているだけでなく、むね肉特有の固さもありません
あとは鶏肉を適当な薄さに切り、パンに載せ、レタス、チーズを挟み出来上がりです。
アクセントを付けるため、簡単なソースも作って掛けてみました。
本当にしょうもないですよ・・・辛子マヨネーズにケチャップを少量混ぜたもので、鶏肉に掛けて完成です
ついでにミネストローネ風のスープとサラダも作ってみました
家にあった玉ねぎとベーコン、トマトを細かく切りフライパンで軽く炒めたら、鶏肉を漬け込んだコンソメスープを入れます。
ここに塩コショウを少量入れ、煮込んだらスープの完成です
サラダは余ったレタスと鶏肉、トマトを皿に盛っただけです！
家族にも好評でした
調子に乗ってまた作ってしまいそうです