冬の我が家の菌ちゃん達

我が家の菌ちゃん達です。

右から豆乳ヨーグルト、
紅茶きのこ、
塩麹。

ラップでよくわかりませんね

冬は発酵をすすめるために、
床暖房の上が定位置。
以前はガスコンロの隣に
置いていたのですが、
床暖の上の方が
菌ちゃん達はとても元気に
発酵してくれます

この三つは定番化。
今後も菌食増加計画中


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