東銀座にあるローフード教室に行ってきました。
以前は袖ヶ浦まで足を運びましたが、
今回行ったのは同じ笹生先生がされている東銀座校。
http://www.food-designist.com/
19時からという遅めのスタートを考慮して、
先生からロークッキーと柿のご用意が。
こんな心遣いがあふれているので、うれしくなります
今回のメニューはこちら。
・カブのエンジェルパスタサラダ（写真右下）
・冬のシトラスサラダ（写真左下）
・ハブチーズのラビオリ（写真左上）
・レモンタルト
カブのエンジェルパスタサラダのグリーンソースは
とっても美しい色をしています！
ＩＰＨＯＮＥのカメラでは伝えられなくてほんと残念。
青臭さがなくおいしい
ローにこだわらない人は、パスタと絡めても合いそう。
ラビオリはホームパーティーにぴったりの一口サイズ。
シトラスサラダは白菜のしゃきしゃき感、
赤たまねぎの辛味といちじくの甘みが
ほどよいハーモニーでグー
こちらのお教室ではロー１００％にこだわっていないため、
先生が作ってきてくださった玄米の混ぜご飯もいただきました。
先生のお気に入りのご飯というだけあって、やさしくて深い味わい。
生徒からも
「これおいしいー！」
「中身なんですか？」
などの声が飛び交いました。
水で戻した高野豆腐を入れているのがミソだとか（？！）
そして、毎度のことながら一番のお楽しみがデザート。
見た目は素朴ながらもなかなかの出来栄え。
レモンの風味とバナナの甘みが美味しい
しっとりしたタルトとよくマッチします。
こんど家族やお友達のために作って感想きいてみます！
最後に先生からうれしいおみやげがこちら。
先生のお父様からとのこと。
お父様は生徒さんが大好きなんだそう。
袖ヶ浦でもヤーコンやレモンのおみやげをいただきましたが、
またもやうれしいおすそわけ。
このお教室で、マクロビ教室で知り合ったＭちゃんと2年ぶりの再会。
ますますパワーアップしたＭちゃんとおしゃべりに花を咲かせました。
そこで少し話題になったのがベジタリアンについて。
ベジタリアンと一言でいってもいろーんな種類があるんです。
宗教的理由や動物愛護、環境問題からベジタリアンになった方はストイックな方向に。逆に、健康や美容から入った人は自分が気持ちよい範囲でゆるーくされている方が多いというのが私の印象。
このことに関しては長くなりそうなのでまた次回
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