脾と大腸を元気に
冬になると美味しくなる白菜。
食物繊維が豊富なうえ、
「水」を補う作用があるので
便通の改善に効果的。
ビタミンCも豊富で
免疫力が高まり、
風邪予防にも。
またこのビタミンCは
熱に強く火を通しても
効果が弱まることはありません。
水分代謝を高める効果もあり、
むくみや二日酔いの改善、
「気」の巡りを良くする
理気作用もあるので
イライラの解消にも効果があります。
冬に最も栄養価が高くなるので、
鍋物や汁物にしてたくさん
食べましょう。
一緒に取ると良い食材
牡蠣
イライラを解消する食材。
白菜のパワーをアップさせます。
春雨
利尿作用を持つ食材。
二日酔いやむくみを解消したい
時にオススメ！
豚肉
白菜のはないビタミンB群。
栄養バランスが良くなります。
白菜と豚肉のスープ
白菜ち豚肉はどちらも
体内の水を補う補陰作用があります。
体の潤い不足で乾燥肌やほてり
を感じる人にオススメ。
柔らかく煮込んで、
胃腸にも優しい体力回復スープです。
材料（3人～4人）
白菜…中1個
豚肉…100g
鶏ガラスープ…1ℓ
塩コショウ…少々
作り方
①白菜と豚肉は細切り
②鶏ガラスープと①を鍋に入れ
弱火で柔らかくなるまで煮る
③最後に塩コショウを入れる。
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