こんばんは🌆
1ヶ月前に、カレー粉を作りました。
何種類も、スパイスを合わせて、
炒めて…
こんな感じで、1ヶ月…
で、今日、牛スジのカレーの完成です
その前に、福神漬けを作りました。
福神漬けって、結構 ゴマが入っいるんです。
ゴマアレルギーの次男には、❌です
で、2年前から作るようになりました
大根 キュウリ 人参 レンコンを薄切りにして…
生姜は、粗みじん切り
で、塩をかけて しばらく放置…
醤油 味醂 酒 酢 砂糖を 煮立たせて、熱いところに 野菜を入れます。
完成です。
で、カレーを煮込んで…
出来ました。
まだまだ、研究の余地ありですが、美味しかったです💕