Xin chào các bạn （こんにちは）！
旅とViệt Namに愛されているakaneです
すっかり更新が滞ってしまっているけれど…
３月も行ってきました！お楽しみのベトナム料理教室
もう１年を超え、すっかり生活の一部です
和気あいあいと楽しくて、心から楽しい場所
今回は先生が大好きという山芋のスープがメイン？！
でもこれ、あんまりベトナムで食べたことない
私ローカル好きと言いつつ１人だしビビりだし
そこまでローカルなとこで食べてないんだよな～実は
毎回思うけど、ベトナム料理って基本は同じ味
日本料理と一緒だよね（基本は酒とみりんと醤油って感じ？）
そして昔の日本の料理と同じで手間をかけてる
そこがおいしさのポイントだろうな
ショウガやニンニクは直火であぶってからだしに入れたり
お肉や魚も先に調味料をもみこんで臭みを消す、とか
そういうひと手間をかけておいしくなってる
ベトナムは基本的にはお出汁の優しい味（南部は甘め）で
お好みで卓上にある醬油や魚醤、チリ、そしてハーブを入れて
カスタマイズできるのもうれしいよね
ご飯もおいしいし
作るのもめっちゃ楽しいけどやっぱり一番楽しみなのが試食タイム！
みんなでめっちゃ盛り上がりながら食べるのって本当に幸せ
あ～～ちゃんと家で復習しなくちゃな
ていうかベトナム行きたい！
Hẹn gặp lại（またね～）
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