クラゲと言ったら山形県鶴岡市の加茂水族館です。
ここは相当前からクラゲ料理がありましたよ。
クラゲ定食もあったような。
以前クラゲラーメン食べましたが、麺がもっちりして美味しかったですね。
食感は普通のラーメンと冷麺の中間みたいな感じで、スープにあって良かったですよ。
アイスもあったはずですが、さすがに食ってはおりません。
クラゲラーメンは麺にクラゲを練り込むのが苦労したみたいで、地元の麺製造メーカーが苦心したってニュースがあったはずです。
もっと一般的になれば、水揚げに危険で金にならないエチゼンクラゲが少しでも漁師の糧になるかもしれませんね。