このところ
ずっと 作りたいと思っていたマフィン
やっと昨日、焼きました～
コストコで、700g入りのココアのボトルを仕入れていたので
ココアはたっぷりあります
クルミもあったけど
今回は 食感のアクセントをあまり付けずに、
パクパク アッと言う間に食べちゃった
ってのを目指していたから、無しで。
とは言え…
アクセント無しって言っても、チョコは別でしょ？
IKEAの板チョコもたくさん買い置きしてあるしね
チョコがたっぷり入った贅沢マフィンが焼きあがりました
ココアの色も、とっても良い感じに出た
でも
作っている途中、ちょっと混ぜすぎてるかなぁ…
って思うところがあって。
コレじゃ美味しくないかも
って、全然期待してなかったんです。
それが！
蓋を開けてみたら
かなり美味しい
ふんわり しっとり 濃厚
ゴロッと入ったチョコも
周りが柔らかくて、中はちゃんと硬くて
バクバクいっちゃいそう
(カロリーとかダイエットとか、そういうの何も考えなくて良いならば…笑)
仕事から帰って来た旦那さんも
お夕飯の前につまみ食いしたんだけど
美味しい！って言ってくれて
食後にも食べて、今日も仕事中のおやつに持って行ってくれました
フワッフワ の ぽてぽて になるくらい、バターを混ぜたのが良かったのかな？
また同じに焼けるように精進します
今年のバレンタインは何を焼こうかなー？
って、まだ考え中なんだけど
このマフィンも候補のひとつになりそう