こんにちは
昨日は宣言通り
すぐに『魔法のケーキ』に再チャレンジ
前回よりも丁寧に丁寧に
型紙を敷くのも、ひと手間加えて気を遣って…
そうそう
お菓子作りって、こんなひと手間も大事だったっけ…
ちゃんと作ったのが久しぶり過ぎて、すっかり忘れてました
焼き時間と温度は、相変わらず、レシピ本通りにはいかなかったけれど
オーブンによって違っちゃうのは、仕方ないのかな。
今回も倍近くの時間、焼成しましたけどね…(･Θ･;)
因みに、前回のを少し味見した時、レシピ通りに作ったら甘すぎたので
『卵黄と混ぜる分の砂糖を10g減らして
尚且つ、コーヒー風味にしました』
粗熱をとって、冷蔵庫できっちり冷やして
ドキドキしながら型から外したら
崩れはしなかったから第一関門突破
低レベル過ぎてすみません笑
きちんと層になっているかは、カットしてみるまで分からなかったけれど
ちゃんと3層になってるーー
上から
スポンジ→クリーム→フラン
の層になっております
粉糖を振ったり
フルーツと共盛りにしたり…
と、色々考えてたのに
嬉しすぎて、全部忘れました
前回の失敗のおかげもあって
オーブンから出した時の生地の状態で
火の通り具合の想像もついたし。
失敗して、かえって良かったのかもしれません
魔法のケーキ は、とりあえずコレで納得
メレンゲを作りながら、
スフレチーズケーキとか、ガトーショコラとか作りたいな
ロールケーキもいいな
って、あれこれ浮かんでしまったので
次は違うケーキを焼きたいと思います
その前に、今回のケーキと、冷凍庫に眠っている コストコのチーズケーキ を食べちゃわないといけないんですけどね
あ、味については、実はまだ分かりません( °д°)
型から外したのが夜だったので、まだ味見してないんです(;^ω^A
でも、旦那さんの食後のデザートに出したら、
『美味しい…んじゃないかな？
でも、変わってるねコレ。』
って言ってたから、不味くはないと思う…笑
彼、不味かったり口に合わなかったりしたら、食べませんから(^▽^;)