こんにちは
昨晩のひとりご飯はこんな感じでした
全部一昨日からの残り物
ガパオと、ラタトゥイユ。
それから 砂肝のアヒージョ
砂肝のアヒージョ。
よく、色んな方が『美味しい』って言っているのを聞いてて
ずっと気になっていたのを、やっと作ってみました
これがね…ほんとに美味しい
旦那さんからの『美味しい』の声もいただけましたよ～
めちゃめちゃ簡単だし、コレはリピ確定です
ガパオは、一昨日のお買い物中に
その日の朝に採りたての、とっても香りの良いバジルを見つけたので、思い立って作ったモノ。
ヤムウンセンにしようかとも思ったのだけれど
中途半端に残っていたハラペーニョとピーマンも使いたかったのでね、ちょうど良かったんです。
因みに、バジルはバジルでも、ホーリーバジルを使うのが本当らしいのですが
なかなか手に入らないので、いつもスイートバジルで代用してしまっています。
レモングラスとかは苦手なので
タイカレーとかトムヤムクンとか、あの辺のモノは食べられませんが
ガパオとかヤムウンセンは好き
これからアジア飯が恋しい季節になりますから
今年の夏はレパートリーを増やすためにも、色々挑戦してみようかと思っています