こんにちは
この間、フードムードの後に行った場所は…
あの たかはしよしこさん の、週末のみ開店する食堂『S/S/A/W』
Spring/Summer/Autumn/Winterの略だそうです。
日々刻々と変わる四季の素材を追いかけながら、メニューを組み立て、
シンプルに料理し、味を迎えにいく。
そんな想いをこめて名づけました。
(S/S/A/Wサイトより引用)
というコンセプトで開店されたお店。
インスタにアップされるお写真が、とってもカラフルで美味しそうで
エ塩食堂がオープンされた当初から、いつか行ってみたい
って思っておりました
私が たかはしよしこさん を知ったきっかけは
この日ご一緒してくれた友人が教えてくれた エジプト塩 で。
食べてみたいって言ってたら
後日セントルに行った時にサプライズでくれたんですよね…(遠い目w
そんな友人とのデートだったんだけど
フードムードからS/S/A/Wって1時間くらいかかっちゃうから、いくらなんでも遠いよなぁ…
と、端から諦め、言わずにいたんです。
それなのに、ちょうど友人から提案があって‼︎
間髪入れず、行く！と言いましたよ
お店はそんなに広くないから、1巡目で入れないと結構待つ。
と聞いていたので、開店前に着くように行ったのですが
30分くらい前に着いたらすでに待ってる方が
お店が開く頃には30人くらい並んでたかな？
アッと言う間に埋まってしまって
外には1巡目で入れなかった方の列。
メニューは、壁に貼ってある通り、プレートは1種類。
デザートが2種類と
ドリンクが数点。
お料理は週替わりで、全く違ったモノが提供されるので、毎週行っても飽きないそう
テーブルは4～6人掛けなので 相席率高し ですが
たまたま素敵な方々と相席になり
楽しくお食事が出来ました
向かい側の方とはまた違った雰囲気
あまりに素敵なお料理に
何度もシャッターを切ってしまいます
カラフルなお野菜は、もちろん、見た目だけじゃないですよ！
とっても甘くて新鮮で…
目からも、舌からも、元気をもらえます
真ん中の、筍にょきにょきコロッケ。
細かく切った筍がコロコロ入ってたんだけど、柔らかいコロッケのアクセントにぴったりで
これから、新鮮な筍が手に入りやすいですものね。
私も作ってみようと思ってます
蕗味噌も美味しかったから、是非作ってみたいなぁ
あと、車麩の竜田揚げ！
サクッともちっと美味しかった
もちろんデザートも頼みました
『柑橘のピールと干し柿のチョコテリーヌ』も気になったんだけど
ゴボウとチョコの組み合わせのスイーツって、ずっと食べてみたかったから即決しました、
この組み合わせ、今や鉄板ですよね～
確かに ごぼう なのに、ほんと、よく合う
トッピングの エ塩チョコ や エ塩アマンド の塩気が、これまたぴったり
楽しく美味しい時間を堪能して
欲しかった調味料もしっかりゲットして…
お店を出たら
2巡目の方達が入店して来た時には、既にテリーヌは売り切れてたようですし
やっぱり早く行かないとダメねー
S/S/A/Wで買うつもりだったある調味料が
只今品切れ中。とのコトで
諦め切れずに、この後別のお店に足を運んだのですが…
既に長くなってしまってるので
コチラの記事はココでおしまい
また明日にでも記事にしようと思います
因みに、お写真はどれも全く加工してません。
どれだけ綺麗なお野菜か、分かるでしょ？( ´ 艸 ` )