こんばんは
あれこれしていたら
こんな時間になってしまいました
このところずっと
何か丁寧なことをしたいな
って思ってて。
漠然としすぎですね笑
それは例えばジャムを作ったり
何気なく観た映画の中の、醤油ベースのウスターソースを作ったり
簡単に手に入るものを
少し手間暇かけて
自分の手で作る。
ってことをしたかったんです
それで、お買い物中にひき肉が安かったから
ひき肉とセロリ、トマトを買って
人参は家にあるものを使って
久しぶりにミートソースを作りました
やっぱり椎茸も買えば良かったかなぁ…
簡単に手に入るような、生のトマトだけだと
どうしても色も味も薄くなっちゃうから
ストックしておいたホールトマトも潰してから入れてます。
旦那さんのワインを少し拝借して
少しのソースと
トマトジュース
塩と胡椒で味付けして
濃く とか 深み とか
そういうのが物足りなかったので
茅乃舎さんの野菜だしを、袋を破って加えました
気持ち薄めの味に仕上げたので
使う前に、その都度味を整えて
色んな場面で活躍してもらうつもり
それで…
こんな感じでヤル気が出ている今日は
他にも色々やってみよう
と
とミートソースに使ったのを少し除けておいたセロリでピクルスを漬けて
長ネギのマリネを仕込む為に
ゆっくりじっくり ネギを焼いているところ
隣の作業スペースでは
ホームベーカリーが うぃんうぃん 唸ってます。
生地が出来たら成形して
別の型で焼いてみるんだ
今夜は旦那さんは呑み会で
午前様が決定してるので
私は好きなことだけに時間をつかって
好きな時間に寝ちゃおうと思います
