こんにちは
昨日のお夕飯は、とってもお久しぶりの ナポリタン でした
数日前もパスタだったけど…
旦那さんリクエストだったからね
通勤時間が長～い旦那さん。
電車の中でスマホぽちぽちしてて見つけたみたい。
最高にうまいナポリタンの作り方
って書いてあるページを、LINEで送って来ました
それがね
茹でて1日経ったパスタを使うんです
そんなんで本当に美味しいの？
って思いつつ、
コレは試してみなくちゃ
と、一昨日の内にパスタを茹でて、昨日チャレンジしてみました
その時多めに茹でたので、スパサラがあったんです。
半信半疑と言うか
3信7疑くらいの勢いでしたが
食べてびっくり‼︎
本当に美味しいの
お店のナポリタンみたいに仕上がった！
調理科学に詳しい方なのかな？
旨味や香りに注意して、きちんとポイントを押さえて作ってるレシピです
1日放置した麺も嫌な柔らかさは無く、ナポリタンにぴったり！
本当は2.2ミリくらいの太麺推奨らしいけど、うちにはそんなの無いので、普通のを使いました。
前の日に茹でておけばイイ
なんて、かなり楽だし、
急がなきゃアルデンテがーー(´Д｀；)
とか無いからバタバタしなくて済む。
今度からは絶対この方法で作る！
と思って、忘れない内にレシピノートに写しておきました
基本の作り方の他に
ニンニクを入れる場合はこの段階で。
とか
マスタードを入れる場合はココで。
とか
細かく書いてあるので、とっても分かりやすいと思います
なにより、ネット掲示板にありがちな、殺伐とした空気が全く無く
どんな質問やコメントにも、丁寧に返す主さんが素敵
人様のレシピなので、一応記事内には書かず、リンクを貼っておこうと思います
↓
作りたいけど、外部サイトはなんか嫌だな…(>_<)
とか
作りたいけど見られない(´；ω；` )
って方いらしたら、ご一報ください♪
最近お夕飯を食べるコトが多くて
少し体が重い感じが…(TωT)
けど、美味しかったからまた今夜にでも食べたい泣